クロマグロは大きくなればなるほど、スジが強くなります。 でもスジの成分は、コラーゲンとタンパク質です。しかもこのスジ、火を通した料理によって柔らかく、ゼラチン状になり、旨味にかわります！ 美容と健康のためにクロマグロを食べよう！
