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津軽海峡の春の真鯛が水深100ｍ位まで上がってきました。海峡の乗っ込みはまだまだ先なので、そう...
第一弾 3/22までの限定ですが、特売品の中から¥8000～お買い上げで、10％オフのクーポン...
筋の多いしっぽ部位を串焼きにしてみました。 味付けは塩で。仕上げにはMCTオイルをサラっとかけ...
MCTオイル。このオイルを食材に適量かけるだけで、味が激変しますよ。マジでなんにでもかけてみて...
大トロの切り落とし部の筋をとって、薬味と辛めの津軽みそで ”なめろう”に。そしてこれまた切り落...
東京のお客様より写真が届きました。もともとはパティシエの彼女ですが、腕とセンスを買われシェフも...
津軽海峡の一本釣り真鯛。マグロ納豆をぱくって、マダイ納豆！ 切り落とし部でも、なんとも豪華なメ...
ヒラメの若生昆布〆 特製カルパッチョです。オリーブオイルは使いません。アマニオイルに醬油です。...
